| TOPページ＞純堺産の和風洋包丁 和洋折衷：和ペティナイフ150ミリ |
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実は、堺の包丁職人の中で洋包丁を専門に造る職人は
和包丁に比べて少なく「堺の職人は洋包丁が苦手」と
いわれる事もあるほどです。
ですが、堺の包丁職人の中にも、洋包丁メーカーが
「ここの包丁は本当によく切れるし、丁寧に造ってある。
こんな包丁は、ちょっと造れないなぁ…」
と唸らせる程の職人さんがいます。
「工場生産には出来ない、時間を惜しまず、
手間隙かけて一丁一丁大切につくる」
これが、堺の職人が一番大切にしてい事です。
一体型の便利な包丁を「シャープペンシル」と
例えるなら、当店の洋包丁は、手造りの職人技が光る
世界にひとつ、自分だけの「万年筆」になる様な包丁にと
考えました。
堺包丁職人の心意気が出ている、純堺産の洋包丁です。
※御注文を受けてからお造り致します。
お届けまで若干お時間がかかかる場合があります。
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一本の包丁に何人もの
職人が携わって造り上げます
洋包丁の製造は堺でも他地方でも、鋼を鍛える鍛冶から
完成まで工場での一環生産という場合が多いです。
しかし堺には鍛冶なら鍛冶専門の刃付けなら刃付け専門
のそれぞれの工程を極めたプロフェッショナルがいます。
プロフェッショナルが集まって一つの作品を
造り上げる堺の伝統的製造方式です。
また、持ち手には高価な国産の朴の木を使用。
料理人が実際に使っているそのままの握り心地です。 |
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| 銘 |
堺佑助造（サカイユウスケゾウ） |
| サイズ |
| ペティナイフ |
全長 |
約265ミリ |
刃渡り |
約150ミリ |
重さ |
約50グラム |
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| 素材 |
| 鋼 |
スエーデンステンレス鋼 |
口金・柄 |
水牛、国産朴 |
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| 仕上げ |
柄の形は八角になります |
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| 商品名 |
純堺産の和風洋包丁和ペティナイフ150ミリ（スエーデンステンレス鋼） |
| 商品番号 |
wa-pe150 |
価格
カードで
お支払い→ |
通常価格 ￥12,400 ⇒ 特別価格 ￥8,990(税込：￥9,440)
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代金引換
銀行振込
ご利用は
こちら→ |
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| 備考 |
包丁お名前入れご希望の方はこちら(一丁１〜３文字：500円)
※この包丁は大変薄いため、お名前を入れる場合、包丁への彫り込みが
大変浅くなります。お名前入れご希望の場合、予めご了承下さい。 |
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