包丁・調理器具の通販「包丁専門店の堺屋」刃物のふるさと堺〜包丁
堺の包丁屋、堺屋 伝統600年、本場の切れ味をお届けします!
ようこそ堺へ!600年の伝統が息づく包丁職人の町
TOPページ>包丁の研ぎ直し・修理
堺の包丁屋だからできる、
ワンランク上、刃付け専門職人の研ぎ直し
研ぎ直し・修理
ご依頼される

その前に、
3つチェック!
【チェック:1】
研ぎ直し・修理ご希望の包丁は、どんな包丁ですか?
⇒修理可能な包丁は、和包丁・洋包丁のみです。
パン切り包丁・冷凍包丁・チーズナイフ・セラミック包丁は研ぎ直し・修理ができません。

【チェック:2】
どちらでご購入された包丁ですか?
⇒他社製品については、包丁の構造上修理不可能なものもあり、只今ネットでの研ぎ直し、修理お申し込みは受付しておりません。
メーカーによっては、そのメーカー特有の特殊な刃付けや、特殊な鋼を使用しているものがあり、その包丁メーカーでしか修理できない場合があります。お持ちの包丁の、仕様全てをメールやお電話のみでお伝え頂き、当店で修理可能か伺う事が非常に困難であるため、他社製品の修理お申し込みはご遠慮いただいております。大変申し訳ございませんが、何卒よろしくお願いいたします。

【チェック:3】
往復送料はお客様のご負担となっておりますので予めご了承下さい。
【ご依頼方法】 (1)メールにて、包丁の研ぎ直し・修理必要な旨のご連絡をお願いいたします
  ※修理の包丁の現状と修理包丁の依頼内容をご連絡ください。
  ●包丁の種類(包丁の名前)
  ●刃渡り
  ●修理の希望箇所(欠け○ヶ所、柄の取替え希望などなど…)
  ↓
  ↓
(2)堺屋から、お客様へ包丁の修理ご依頼確認のメールを送信します
  正式な修理費用は、この時にお知らせ致します
  ※包丁のお送り方法や、包丁の送り先などのご案内もございます。
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  ↓
(3)修理代金など、お客様のご希望に添えましたら修理包丁を送付先住所に発送して下さい。

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  ↓
(4)修理品到着後、通常は7〜10日前後でご返送予定となっております。

堺屋の包丁修理は、お客様の包丁をお造りさせて頂きました包丁職人方、
又は、伝統工芸士の刃付け専門職人が修理・研ぎ直しをする
【 包丁の町、堺 】ならでは「少しワンランク上」のちょっとイイ包丁修理です。

時期によっては修理が混み合い、包丁お届けまで少しお時間が掛かる場合があります。
その際には、ご連絡させて頂きますが、予めご了承下さいませ。

修理について ◎刃付け、修理包丁
⇒あまり変形しておらず砥石のみで修理可能なもの。

◎加工修理
⇒包丁の原型がかなり崩れており、砥石のみでの修理が困難な場合や包丁の型の修理が必要なもの。

注)上記以外の修理や特殊な商品の修理は時価になります。
当店で検品後、新たな刃の割れやキズ等が見つかった場合は、修理をするかしないかお伺いのメールを致します。また、修理をしても破損する可能性がある包丁はお返しする場合があります。

新商品の刃付けについて・・・・・

◎新品の包丁を刃付け(本刃付け)する場合は、商品代金の10%となっております。
尚、オークション落札商品の場合はお伺いできませんので予めご了承下さい。

◎堺屋お買い上げ商品に関しましては、直ぐご使用可能な裏押しをサービス刃付けさせて頂いております。


●刃付け費用目安合わせ包丁の刃付け修理(欠け1箇所〜3箇所)の目安となっております。
包丁種類 包丁のサイズ(刃渡り) 刃付け修理代 加工修理代
柳刃(刺身包丁)・ふぐ引き 240ミリ以下 通常1000円⇒25%OFF 750円 1450円
270ミリ 1100円 1450円
300ミリ以上 1900円 2450円

薄刃・菜切り類 210ミリ以下 通常1000円⇒25%OFF 750円 1700円
240〜270ミリ 1900円 2450円
300ミリ以上 2800円 3650円

出刃・骨切・その他 165ミリ以下 通常1000円⇒25%OFF 750円 1150円
180〜240ミリ 1500円 1950円
270ミリ以上 2600円 3350円

小包丁
ペティナイフ
牛刀・その他洋包丁
三徳包丁
210ミリ以下 通常1000円⇒25%OFF 750円 1100円
240ミリ 1100円 1300円
270〜300ミリ 1500円 1950円
330ミリ以上 1800円 2350円

 【 お読み下さい 】
 上記の刃付け費用は、合わせ包丁の刃付け修理(欠け1箇所〜3箇所)の目安となっております。
 (本焼包丁は、修理が特殊になりますので別途ご相談)
 正式なお値段は、堺屋からの 【 包丁の修理ご依頼確認メール 】 でお知らせ致しますので
 修理代金など、お客様のご希望に添えましたら修理包丁を送付先住所に発送して下さい。





●柄の交換 料金の目安 (柄付け費用・修理費用・柄代込みの価格です)

包丁と柄の種類 刃渡り
刺身包丁 180ミリ 210ミリ 240ミリ 270ミリ 300ミリ 330ミリ
プラスチック柄 240円 240円 240円 260円 280円 320円
水牛柄 1320円 1340円 1340円 1400円 1420円 1480円
八角柄 2000円 2000円 2000円 2000円 2060円 2180円
黒檀柄 8340円 8340円 8340円 8520円 8660円

出刃包丁 105ミリ 120ミリ 135ミリ 150ミリ 165ミリ 180ミリ
プラスチック柄 240円 240円 240円 240円 260円 260円
水牛柄 1160円 1220円 1380円 1440円 1520円 1560円
八角柄 1800円 1860円 2000円 2080円 2180円
黒檀柄 7600円 8340円 8340円 8660円 9000円

出刃包丁 195ミリ 210ミリ 240ミリ 270ミリ
プラスチック柄 320円 360円 520円 880円
水牛柄 1620円 1720円 2000円 2320円
八角柄 2280円 2380円 2780円 2880円
黒檀柄 9340円 9660円 10000円 10340円

薄刃・菜切り
三徳包丁 150ミリ 165ミリ 180ミリ 195ミリ 210ミリ
プラスチック柄 240円 240円 240円 280円 280円
水牛柄 1340円 1340円 1380円 1440円 1520円
八角柄 2000円 2000円 2080円 2180円
黒檀柄 8340円 8660円 8840円