包丁・調理器具の通販「包丁専門店の堺屋」刃物のふるさと堺〜包丁
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左海泉乃守
舟行出刃包丁135ミリ
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舟行出刃包丁135ミリ
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 三徳包丁180ミリ黒檀柄
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【新着!】 黒檀の色、しっかりとした重さ。 これが『男の包丁』と言われる所以。

黒檀の色、しっかりとした重さ。これが男の包丁と言われる所以。安来鋼銀紙三号男の包丁・三徳型180ミリ(黒檀柄仕様)


海の男に 海の包丁。錆びに強い舟行包丁180ミリ、165ミリ
海に出る漁師が船の上でも一本の包丁だけで魚・野菜を料理できるように考案されたもの。錆びに強い安来鋼銀紙三号、堺佑助造舟行包丁180ミリ、165ミリ
現代技術が錆びに強い鋼材を造り、鍛治士・刃付士が伝統の切れ味を現代に伝えます。
堺佑助造舟行包丁180ミリはこちら堺佑助造舟行包丁165ミリはこちら

特殊な漣(さざなみ)製法で造った刃紋が美しい菜切り包丁
新作包丁!漣(さざなみ)製法が生み出した美しい刃紋。今回は野菜用包丁の菜切り包丁。両刃ですので左右兼用です。
「普通とは違う包丁を使ってみたい」そんな包丁好きな方におすすめします。
多層鋼の包丁は数あれど、安来鋼銀紙三号で造った贅沢な包丁はなかなか無いでしょう!
霞研ぎでも十分ですが、性能に+α(美しさ)を加えた包丁です。菜切り包丁とは、両刃の野菜用包丁のこと。
右利き、左利き、どちらでもお使いいただけます。

日本の包丁には、食材に合わせた多種多様な包丁があります。直接口に入れる事も多々ある野菜などは
肉や魚を切る包丁とは分けて使いたいもの。三徳包丁をお持ちの方は、まず「野菜用の包丁」として包丁の使い分けを試してみては?
堺佑助造・白流霞重・菜切り包丁165ミリ(漣(さざなみ)製法)はこちらをクリック!



左海泉乃守 舟行出刃包丁135ミリ
幻の鋼、安来鋼白紙一号で造る、舟行出刃包丁
日本一贅沢?な小包丁 安来鋼白紙一号で造った包丁はこちら

小さな魚をさばく時ほど、力押しができない分、包丁の切れ味が必要です。
包丁自在に動く刃先、小回りの利く大きさ、持ちやすさ…
これは、料理人でも入手困難な「安来鋼白紙一号」という高級包丁用鋼材で造った包丁、舟行出刃包丁。
包丁用鋼材の安来鋼白紙系の中で、鋼に含まれる不純物が最も少ない鋼材です。
左海泉乃守舟行出刃包丁135ミリはこちらをクリック!

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 左海金物産業株式会社
 〒590-0932
 大阪府堺市堺区錦之町東1-1-8

 TEL:0120-738-033
 FAX:072-229-2927
 e-mail:info@sakai-ya.com

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和包丁 出刃包丁/舟行出刃包丁/柳刃包丁(刺身包丁)/薄刃包丁/三徳包丁/そば包丁/
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包丁セット 堺佑助造銀三三役揃い踏み(出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁)
堺佑助造銀三和包丁三丁セット(出刃包丁・刺身包丁・薄刃包丁)

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