包丁・調理器具の通販「包丁専門店の堺屋」刃物のふるさと堺〜包丁
堺の包丁屋、堺屋 伝統600年、本場の切れ味をお届けします!
ようこそ堺へ!600年の伝統が息づく包丁職人の町
TOPページ > 安来鋼青紙一号16層、左海泉乃守柳刃包丁300ミリ

プロの料理人、料理好きの方、包丁好きの方の憧れ
十六層の刃紋が美しい極上の刺身包丁
プロの料理人憧れの「安来鋼青紙一号」を十六層重ねた極上の鋼

「一丁は手元に置いて使いたい」安来鋼青紙一号の包丁
堺の鍛治士が十六層に折り重ね丹念に鍛造した極上の品
プロの料理人はもとより、ご家庭で魚をさばく方、料理をされる方(特に男性の方)からも「安来鋼青紙一号の包丁は憧れの一丁」と言われ人気です



経済産業大臣指定伝統的工芸品指定の刺身包丁。

この包丁は、
包丁の町「堺」の職人が造り、伝統的工芸品審査にも合格した包丁です。
どこでお使い頂いても、決して恥ずかしくない極上逸品です。
左海泉乃守柳刃包丁(刺身包丁)300ミリ
▼それぞれの写真をクリックすると拡大写真がご覧頂けます
桐箱にお入れします審査合格の証。表面に浮き上がる十六層の刃紋
自分用にはもちろん、御祝い・記念品用としてもお使いいただけるよう、国産の高級桐箱にお入れしてお届けします。箱の様式は「カブセ」になります。一丁一丁、検査員の手でアイケや歪みがないか、バランスは良いか、刃付けは良いかはもちろん、見た目も審査します。

「これは堺の包丁だ」と、どこに出しても恥ずかしくないと判断された包丁だけがこの指定を受ける事ができます。水牛角に張られている印はこの審査を受け合格した証です。

包丁お届け時の状態包丁袋を無料でお付けします!シャープなラインが美しい黒檀八角柄
刃先保護のため、包丁の刃先は紙鞘で保護しております。包丁収納時や研ぎ直し、柄変え時に当店へお送り頂く際になどにご活用下さい。見た目にもとことんこだわる今回の包丁、柄には八角の黒檀柄を使用し、黒檀の水牛の角の間にアクセントとして銀を巻いております。(銀巻黒檀八角水牛柄)落ち着いた深い黒檀の色の中に光る銀の輝きが印象的です。お客様の前で料理をするなど、プロの料理人が、晴れの舞台ので活躍する時に使用する包丁です。

黒檀上鞘柳刃包丁セット内容桐箱内部
今回は、十六層の刃紋が現れる「切れ味と共に、見た目にも魅力的な包丁」ですので、通常の黒檀鞘よりも上質の黒檀上鞘がセットになっております。シャープなラインが特徴的なデザインです。写真をクリックすると拡大します。どうぞご覧下さい。

黒檀の柄の銀巻がキラリと輝きます包丁袋は持ち運びされる際にご使用下さい包丁の裏側。表面の虹色はサビ防止のビニールコーティングです。ビニールコーティングは、お使い頂く前に、中性洗剤を付けたスポンジで洗っていただくと簡単に落ちます。
包丁の持ち運びに便利な、包丁袋を無料サービスにてお付け致します。黒檀鞘に入れた包丁をお入れ下さい。また、持ち運びの際、収納・取り出しの際には十分お気をつけ下さい。なお、包丁袋は時期によって色・デザインが変わります。悪しからずご了承下さいませ。

【安来鋼青紙一号・十六層】左海泉乃守柳刃包丁(刺身包丁)300ミリ
▲クリックすると拡大します▲
左海泉乃守(サカイイズミノカミ)
サイズ
全長 約447ミリ 刃渡り 約300ミリ 重さ 約270グラム 背厚 約4.4ミリ
素材
安来鋼青紙一号(十六層) 口金・柄 柄…銀巻黒檀八角水牛柄 黒檀上鞘
写真にある包丁袋は無料プレゼント期間中!
(時期によってデザインが異なります。あらかじめ、ご了承下さいませ。)
仕上げ 霞研ぎ、包丁裏斜め研ぎ、マチ磨き処理済。経済産業大臣指定 伝統的工芸品の審査済。
商品名 【安来鋼青紙一号・十六層】左海泉乃守柳刃(刺身包丁)300ミリ
商品番号 a1-16s300
価格
カードで
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価格 ¥93,800(税込\98,490)
代金引換
銀行振込
ご利用は
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備考 ※包丁袋は時期によってデザインが変わります。
包丁お名前入れご希望の方はこちら(一丁1〜3文字:525円)