包丁・調理器具の通販「包丁専門店の堺屋」刃物のふるさと堺〜包丁
世界に誇る堺の包丁は、切れ味を追求した伝統技術の結晶です。
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堺佑助造
三徳包丁180ミリ
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舟行出刃包丁135ミリ
3
堺佑助造
舟行包丁180ミリ
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堺佑助造
和ペティナイフ150ミリ
 

魚用の包丁
料理人憧れの包丁!
■左海泉乃守- NEW -
 柳刃(刺身包丁)300ミリ
 銀巻黒檀八角柄・上鞘
■左海泉乃守- NEW -
 極上和包丁三丁組み
幻の鋼、安来鋼白紙一号
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釣り人に人気!
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 舟行出刃包丁135ミリ
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 柳刃(刺身包丁)300ミリ
出刃包丁
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 出刃包丁195ミリ
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 出刃包丁210ミリ
錆びに強くで切れる、安来鋼銀紙三号
肉、野菜用の包丁
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 三徳包丁(万能包丁)
 180ミリ
■堺佑助造
 堺の匠、男の料理包丁
 三徳包丁180ミリ黒檀柄
野菜用の包丁
■野菜用の和包丁
 堺佑助造
 薄刃包丁180ミリ
■堺佑助造・白流霞重
 菜切り包丁165ミリ
 (漣(さざなみ)製法)
魚用の包丁
■堺佑助造
 舟行出刃包丁135ミリ
■堺佑助造
 舟行包丁180ミリ
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 舟行包丁165ミリ
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 銀三本出刃包丁180ミリ
包丁セット。贈り物に喜ばれます
三丁セットはギフト用
ご結婚準備に好評
■堺佑助造
銀三三役揃い踏み
出刃包丁
刺身包丁
三徳包丁のセット
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銀三和包丁三丁組み
出刃包丁
刺身包丁
薄刃包丁
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料理人の仕事包丁セット
出刃包丁180ミリ
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鎌形薄刃包丁180ミリ
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 銀三和包丁二丁組み
 (黒檀柄仕様)
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 銀三そば包丁300ミリ
左右兼用、肉に野菜に使える洋包丁
■堺の極上洋包丁!
 堺佑助造和の牛刀
 (シェフナイフ)
■堺の極上洋包丁!
 堺佑助造
 和ペティナイフ150ミリ
■堺の極上洋包丁!
 堺佑助造- NEW -
 和ペティナイフ120ミリ

包丁と一緒に揃えたい、おすすめの一品
包丁お名前入れ
朴のまな板
包丁お手入れ品
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京セラ- NEW -
ロールシャープナー

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(包丁のさや) 三徳包丁包丁の鞘(さや)ができました!
包丁のさや


 
料理人、料理上手な方が堺の包丁を選ぶ理由
何人もの技術が合わさって一丁の包丁が出来上がります。「切れ味のよさ」だけでなく「バランス」「持ちやすさ」「長切れする事」などより良い包丁をお届けできるよう、頑張っております。



【刺身包丁】
プロの料理人、料理好き、包丁好き憧れの刺身包丁完成!




【包丁セット】
還暦御祝い、退職御祝い、新築御祝い等々…特別な日の記念に




錆びに強い安来鋼銀紙三号の舟行出刃包丁
一丁で小魚、薬味、肉の切り分けができる気安さが魅力です!


黒檀の色、しっかりとした重さ。 これが『男の包丁』と言われる所以。
黒檀の色、しっかりとした重さ。これが男の包丁と言われる所以。安来鋼銀紙三号男の包丁・三徳型180ミリ(黒檀柄仕様)


海の男に 海の包丁。錆びに強い舟行包丁180ミリ、165ミリ
海に出る漁師が船の上でも一本の包丁だけで魚・野菜を料理できるように考案されたもの。錆びに強い安来鋼銀紙三号、堺佑助造舟行包丁180ミリ、165ミリ
現代技術が錆びに強い鋼材を造り、鍛治士・刃付士が伝統の切れ味を現代に伝えます。
堺佑助造舟行包丁180ミリはこちら堺佑助造舟行包丁165ミリはこちら

特殊な漣(さざなみ)製法で造った刃紋が美しい菜切り包丁
新作包丁!漣(さざなみ)製法が生み出した美しい刃紋。今回は野菜用包丁の菜切り包丁。両刃ですので左右兼用です。
「普通とは違う包丁を使ってみたい」そんな包丁好きな方におすすめします。
多層鋼の包丁は数あれど、安来鋼銀紙三号で造った贅沢な包丁はなかなか無いでしょう!
霞研ぎでも十分ですが、性能に+α(美しさ)を加えた包丁です。菜切り包丁とは、両刃の野菜用包丁のこと。
右利き、左利き、どちらでもお使いいただけます。

日本の包丁には、食材に合わせた多種多様な包丁があります。直接口に入れる事も多々ある野菜などは
肉や魚を切る包丁とは分けて使いたいもの。三徳包丁をお持ちの方は、まず「野菜用の包丁」として包丁の使い分けを試してみては?
堺佑助造・白流霞重・菜切り包丁165ミリ(漣(さざなみ)製法)はこちらをクリック!



左海泉乃守 舟行出刃包丁135ミリ
幻の鋼、安来鋼白紙一号で造る、舟行出刃包丁
日本一贅沢?な小包丁 安来鋼白紙一号で造った包丁はこちら

小さな魚をさばく時ほど、力押しができない分、包丁の切れ味が必要です。
包丁自在に動く刃先、小回りの利く大きさ、持ちやすさ…
これは、料理人でも入手困難な「安来鋼白紙一号」という高級包丁用鋼材で造った包丁、舟行出刃包丁。
包丁用鋼材の安来鋼白紙系の中で、鋼に含まれる不純物が最も少ない鋼材です。
左海泉乃守舟行出刃包丁135ミリはこちらをクリック!

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 左海金物産業株式会社
 〒590-0932
 大阪府堺市堺区錦之町東1-1-8

 TEL:0120-738-033
 FAX:072-229-2927
 e-mail:info@sakai-ya.com

 受付時間・・・午前10:00〜午後6:00
 通常、3〜4日の出荷となっております。

 また、商品によっては翌日出荷の場合もございます。
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 ご連絡させて頂きますが予めご了承ください。
 (一点もの・別注商品は納期予定をご連絡させて頂きます)
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和包丁 出刃包丁/舟行出刃包丁/柳刃包丁(刺身包丁)/薄刃包丁/三徳包丁/そば包丁/
洋包丁 和ペティナイフ(牛刀)/和ペティナイフ
包丁セット 堺佑助造銀三三役揃い踏み(出刃包丁・刺身包丁・三徳包丁)
堺佑助造銀三和包丁三丁セット(出刃包丁・刺身包丁・薄刃包丁)

 

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